Intensities and summer-pruning periods of the "abate fetel" pear tree grafted in quince tree rootstock

A pêra é uma fruta de grande aceitação e importância nos mercados internacionais, entretanto, a cultura da pereira não apresenta grande destaque entre as frutíferas de clima temperado cultivadas no Brasil. A falta de material genético adaptado e a deficiência de tecnologias de manejo, bem como o abortamento de gemas florais são os principais problemas para o desenvolvimento da cultura nas condições do sul do Brasil. Estes estudos foram conduzidos com o objetivo de desenvolver uma metodologia de poda verde para a pereira cultivar Abate Fetel. O presente trabalho foi desenvolvido nos pomares da Frutirol Agrícola Ltda., em Vacaria/RS. O experimento foi instalado na cultivar Abate Fetel sobre dois porta-enxertos: marmeleiros EMC e Adams. Foram estudados os efeitos de dois níveis de poda verde em três diferentes épocas de realização da poda. Os tratamentos foram: a redução de 1/3 e 2/3 do comprimento de ramos do ano, com diâmetro não inferior a 5 mm, nas épocas de janeiro, fevereiro e março e uma testemunha sem poda verde. O delineamento adotado foi blocos ao acaso, com 5 blocos e 2 plantas por parcela. Os parâmetros avaliados foram comprimento dos ramos do ano obtidos pela média longitudinal de 5 ramos por planta; quantidade de ramos podados durante a poda seca; número de frutos por planta, obtidos pela contagem manual dos frutos; a frutificação efetiva; percentual de estruturas floríferas formadas no local da poda e após a colheita determinou-se o peso médio dos frutos, resistência da polpa, ºBrix, pH e acidez. Os dados foram submetidos à análise fatorial pelo teste F, e as médias comparadas mediante o teste de Tukey, em nível de 95% de probabilidade. Os resultados obtidos demonstraram que o porta-enxerto é fator determinante do potencial produtivo da pereira, sendo a principal ferramenta responsável pelo equilíbrio vegetativo das plantas. A poda verde é uma prática importante para melhoria da qualidade da produção e no controle do vigor das plantas, entretanto, estas práticas de manejo devem ser utilizadas de forma conjunta para obtenção de bons resultados.The pear is a fruit of great acceptance and importance in international markets, however, the culture of pear tree does not show much prestige among fruits of temperate climate that are cultivated in Brazil. The lack of adapted genetic material and the deficiency of technology management, as well as the abortion of flower buds are the main problems for the development of this culture in southern Brazil. These studies were conducted with the objective of developing a methodology of summer pruning for cultivar Abate Fetel pear tree. This paper took place in the orchards of Frutirol Agricola Ltda., in Vacaria/RS. The experiment, in cultivar Abate Fetel, was installed on two quince tree rootstocks: EMC and Adams. It was studied the effects of two levels of summer pruning during three different pruning periods. The process was: the reduction of 1/3 and 2/3 of the branches length, with diameter not less than 5 mm, in January, February and March, and an original sample without summer pruning. The design adopted was randomized blocks - 5 blocks and 2 plants per lot. The parameters evaluated were the length of the branches of the year obtained by the longitudinal average of 5 branches per plant; the amount of branches pruned during the dry pruning; number of fruits per plant - which were manually counted -, the effective fruiting; percentage of flowering structures formed at the pruning site, and after the harvest, it was determined the average weight of the fruits, resistance of the pulp, °Brix, pH and acidity. Data were submitted to factor analysis by the F test, and the averages were compared by the Tukey test, at 95% of probability. Results show that the rootstock is the determining factor of the productive potential of pear trees, being the main tool responsible for the vegetative balance of plants. The summer pruning is an important practice for improving the production quality and controlling the force of plants, even though, these management practices must be utilized together in order to obtain good results